家常菜大全简单

家常菜是家庭生活中常见的一类饮食，是由一般的家庭主妇或烹饪爱好者在家中制作的菜肴。家常菜以制作简单易学、成本低廉、口感美味的特点而受到广大家庭的青睐。本文将为大家介绍一些家常菜大全简单的制作方法，希望能够帮助到您。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉为主要材料的菜品，口味鲜美，成本低廉，容易入口。制作方法简单：将猪肉切成细丝状，用盐、鸡精、料酒、淀粉等物腌制10分钟，再将木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜切成小丝备用。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肉丝煸炒，最后加入蔬菜丝、豆瓣酱等配料。炒至熟透，即可出锅装盘。

红烧肉

红烧肉是广东的一道知名菜品，制作起来简单易学，成本也不高。将瘦肉切成长条状，姜葱切段备用，开锅后倒入油，将姜葱和肉条轻轻煸炒，等到肉变色后加入少量酱油、八角、花椒、冰糖等材料，继续煮至水分减少，调入盐、鸡精，放入适量的水煮开即可出锅。

蒜泥白肉

蒜泥白肉是以猪里脊为主要材料，口感爽口，健康美味的一道家常菜。首先将猪里脊切成薄片，在沸水中轻轻烫一下后捞出，控干水分备用。调制蒜泥，将蒜捣碎，加入盐、醋、糖、鸡精、生抽等调料搅拌均匀备用。将白肉片码在盘内，倒上蒜泥，撒上香菜末即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道四川的传统风味菜品，口感麻辣香酥，成本不高。将鸡胸肉切成小丁，加入盐、淀粉拌匀腌制十分钟以上。锅中倒入油，加入花椒等香料爆香，下入鸡丁煸炒至变色，加入葱姜蒜继续煸炒，加入豆瓣酱、料酒、酱油等，干煸至入味，加入熟花生米及辣椒粒即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道以豆腐为主要原材料的川菜，其独特的口味香麻辣，深受人们的喜爱。将豆腐洗净，切成小块，放在开水中稍微拆散一下备用。锅中倒入油，小火加热，加入花椒、豆瓣酱等调味品，爆香后加入猪肉末、姜末、蒜末煸炒，嗲入五香粉、香油、鸡精等调料，放入豆腐煮开即可。

以上是家常菜大全简单的制作方法，希望本文可以给爱好者们带来一些参考。虽然这些家常菜制作简单，但味道绝对不会输给餐厅大厨所做的菜肴，而且口感鲜美，营养均衡，适合全家人品尝。大家能够学会这些健康美味的菜肴，也许可以让平淡的家庭生活变得更加丰富多彩。