清蒸家常菜的做法大全

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，清蒸家常菜成为越来越多人的选择。不仅能保留食材的营养，还能让味道更加清新爽口，深受消费者的喜爱。下面，为大家介绍一些清蒸家常菜的做法。

第一道菜：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼一条、葱结、姜片、料酒、盐、花生油、香菜

做法：

1、鲈鱼洗净，去掉内脏，用刀在两侧各切三到四刀。

2、把鱼搁在碗里，加入少许盐、料酒和姜片，腌制10分钟。

3、放葱结在碗底，把腌好的鱼放上面，碗底再加入少许花生油。

4、用锅加水烧开后，把碗放入蒸锅里蒸10-15分钟，取出后撒上香菜即可。

第二道菜：清蒸虾仁

材料：虾仁200克、蒜末、红椒粒、葱花、姜丝、盐、味精、料酒、鸡精、香油

做法：

1、虾去壳洗净，用水冲去浑水，沥干水分。

2、将虾肉放在碗里，加入少许盐和料酒，腌制约10分钟。

3、在虾仁上面均匀地撒上蒜末、红椒粒、葱花和姜丝。

4、锅上火加水蒸5-10分钟，取出后淋上少许鸡精和香油即可。

第三道菜：清蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋2个、青菜适量、盐少许、味精少许、蒜末适量、葱花适量、香油适量、水适量

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加适量水搅拌均匀，添加少许盐和味精。

2、青菜去掉老叶，洗净切成细末，放入碗中搅拌均匀。

3、蒜末和葱花放入碗中，加适量盐水，倒入搅拌均匀的鸡蛋中，搅拌均匀。

4、放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。

以上三道清蒸家常菜的做法，简单易学，而且低油低热量，非常适合追求健康饮食的朋友。希望大家能够在家中烹制美味、营养、健康的清蒸菜品，享受清爽、美味、健康的生活方式。